Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author="Suhardjito, Y.B."
Pastry dalam Perhotelan
Buku Pastry dalam Perhotelan ini membahas berbagai hal yang berkaitan dengan pembuatan roti dan kue, khususnya roti dan kue yang sering dihidangkan dalam aneka jamuan di hotel - hotel berbintang. Bukan hanya sekedar resep, tetapi lengkap dengan aneka teori dan sejarah yang mendukungnya. Buku ini mengajarkan kepada Anda bagaimana menjadi ahli roti dan kue yang cakap, yang mampu menciptakan kue -…
- Edisi
- I
- ISBN/ISSN
- 979-763-117-6
- Deskripsi Fisik
- vi+202 hlm.; 16 x 23 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 641.865 SUH p
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah