Text

Bumbu, Penyedap, dan Penyerta Masakan Indonesia

---

Penilaian

---

Buku tentang bumbu Nusantara masih belum banyak diterbitkan di Indonesia. Sementara itu, kebutuhan masyarakat untuk mendapatkan informasi tentang bumbu dan seluruh pelengkapnya sangat diperlukan, terutama di tengah perkembangan kuliner dewasa ini. Buku ini akan dapat membantu pemerhati dan pelaku kuliner Nusantara memahami mengenai bumbu-bumbu yang selama ini memperkaya kuliner Nusantara. Ditulis oleh seorang pakar teknologi pangan, yang mempunyai perhatian yang sangat besar terhadap kuliner Nusantara. Berisi ulasan lengkap mengenai bumbu, penyedap, dan penyerta masakan Nusantara, dilengkapi dengan foto- foto pendukung untuk memperjelas uraiannya.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

641 MUR b

Penerbit

Jakarta : Gramedia Pustaka Utama., 2013

Deskripsi Fisik

vii+186 hlm.; 18 x 24 cm.

Bahasa

ISBN/ISSN

978-979-22-936-23

Klasifikasi

641

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Masakan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Murdijati, Gardjito; Editor: Intarina hardiman

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar