Text

Kuliner Untuk SMK/MAK Fase F Jilid 2

---

Penilaian

---

Buku teks ini disusun sebagai pendamping pembelajaran pada jenjang SMK/MAK Fase F. Materi di dalamnya disajikan secara terstruktur dan sistematis yang dilengkapi dengan metode pembelajaran, dimensi profil lulusan, serta skema berpikir. Seluruh fitu dirancang untuk menjamin ketercapaian tujuan pembelajaran yang sudah disusun berdasarkan Capaian Pembelajaran kurikulum terkini.Tidak hanya memuat teori dan materi pemahaman konsep, buku ini juga dilengkapi dengan aktivitas, soal berbasis AKM, tugas mandiri, tugas kelompok, tugas praktik, dan soal Uji Kompetensi. Soal Uji kompetensi disajikan dalam bentuk pilihan ganda dan esai uraian HOTS yang dirancang untuk memperkuat pemahaman sekaligus menunjang pencapaian tujuan pembelajaran. Dengan pendekatan pembelajaran mendalam (deep learning), buku ini menjadi sarana belajar yang berkesadaran, bermakna, dan menggembirakan.Berikut adalah pokok bahasan yang termuat pada buku ini
Bab 1 : Mengolah dan Menyajikan Makanan Indonesia dan Oriental
Bab 2 : Mengolah dan Menyajikan Makanan Kontinental
Bab 3 : Mengolah dan Menyajikan Produk Pastry dan Bakery
Bab 4 : Mengolah dan Menyajikan Kue Indonesia
Bab 5 : Dasar Penyajian dan Pelayanan Makanan dan Minuman
Bab 6 : Layanan Makanan dan Minuman

---

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

641.5 NEL k

Penerbit

Magelang : PT Lini Suara Nusantara., 2025

Deskripsi Fisik

xvii+205 hlm.; 17,5 x 25 cm.

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-623-159-650-5

Klasifikasi

641.5

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Nelis Susanti; Editor: Febrina Dwita Sari

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar