Text

Tata Hidang 2

---

Penilaian

---

Buku ini dipersiapkan untuk mendukung kebijakan Kurikulum 2013 yang tidak hanya mempertahankan Ilmu pengetahuan dalam daftar pelajaran di sekolah, tetapi juga menegaskan pentingnya keberadaan Tata Hidang sebagai Petunjuk dan pembawa ilmu pengetahuan. Dengan paradigma baru tersebut, PPPPTK Bisnis dan Pariwisata terpanggil untuk bertindak menjadi agen perubahan pembelajaran Tata Hidang di sekolah. Perubahan pembelajaran itu tercermin dalam buku yang dirancang berbasis teks ini.

Melalui buku ini diharapkan siswa mampu memproduksi dan menggunakan teks sesuai dengan tujuan dan fungsi sosialnya. Dalam pembelajaran Tata Hidang berbasis teks, Tata Hidang diajarkan bukan sekadar sebagai pengetahuan Tata Hidang, melainkan sebagai kompetensi yang dimiliki siswa dari aspek keterampilan dan yang paling penting adalah aspek sikap .

Beberapa tahun belakangan ini, perkembangan dunia Pelayanan restoran sudah jauh berlari dari tren konvensional yang selama ini kita pelajari. Tren konvensional dianggap sudah tidak mempunyai nilai jual yang memadai; karena itu guru sebagai pendidik yang bertanggung jawab atas kualitas anak didik yang nantinya akan mengisi dunia kerja di bidang makanan wajib mengikuti tren yang sedang berkembang di dunia industri masa kini.Purwi

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

642 PUR t

Penerbit

Jakarta : Direktorat Pembinaan SMK., 2013

Deskripsi Fisik

v+119 hlm.; 20,7 x 20,7 cm.

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

642

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Tata Hidang

Info Detail Spesifik

Cet.1

Pernyataan Tanggungjawab

Purwi Hastuti; Penelaah: Renny Trisnawati

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar