40 Resep Nusantara Praktis dari 5 Bumbu Dasar

Hidangan Indonesia kaya akan bumbu. Namun dengan menyiapkan 5 bumbu dasar merah, putih, kuning, oranye, dan hitam, Anda perlu takut lagi kerepotan dan kehabisan waktu untuk memasak. Buku ini berisi 40 resep masakan yang dapat dimasak praktis dengan 5 bumbu dasar, yaitu antara lain: - Buntut Masak Keluwek, - Nasi goreng Hitam, - Bandeng Masak Asam, - Steam Kerapu Bumbu Kuning, - Spaghett…

Antropologi Kuliner Nusantara : Ekonomi, Politik, dan Sejarah Di Belakang Bum…

Keberagaman masakan Indonesia tak muncul begitu saja. Orang Manado menyukai cabai seperti mereka menyukai garam tentu bukan karena Tuhan menciptakan lidah mereka berbeda dengan lidah orang Yogyakarta. Ada cerita di balik itu semua. Ada kisah kenapa orang Maluku tidak terlalu banyak memakai rempah, padahal negeri mereka merupakan tempat tumbuh berbagai jenis tanaman beraroma itu. Berkeliling …

Art Food Carving: Membentuk Hiasan Dari Buah & Sayuran Bentuk Karakter, 2 Dim…

Seni mengukir buah dan sayuran ber akar di Asia, tetapi saat ini, menciptakan hiasan dari buah dan sayuran sudah sangat banyak dan semakin pupuler di seantero dunia. Membuat bentuk seni dekorasi makanan bukan hanya dilakukan oleh para ahli masak professional saja, namun para pelaku kuliner rumahan, ibu rumah tangga, pengusaha catering sekarang sudah mulai melakukannya dengan berbagai kreasi sen…

Teknik Dasar Art Food Carvin: Teknik Dasar Mengukir Bentuk Flora Dan Fauna

Seni mengukir buah dan sayuran ber akar di Asia, tetapi saat ini, menciptakan hiasan dari buah dan sayuran sudah sangat banyak dan semakin pupuler di seantero dunia. Membuat bentuk seni dekorasi makanan bukan hanya dilakukan oleh para ahli masak professional saja, namun para pelaku kuliner rumahan, ibu rumah tangga, pengusaha catering sekarang sudah mulai melakukannya dengan berbagai kreasi sen…

Senirasa : Teman Resep Masakan Indonesia

Indonesia memiliki banyak sekali cita rasa kuliner dan resep makanan yang tersebar luas dari sabang sampai merauke. Masakan-masakan tersebut juga memiliki perbedaan dari segi rasa, bentuk, bahan, hingga cara pembuatan. Selain itu, masakan Indonesia juga kaya akan rempah-rempah yang mampu membuatnya menjadi lebih istimewa. Senirasa: Teman Resep Masakan Indonesia merupakan sebuah buku yang dit…

25 Resep Gluten Free Snack + Hitungan Bisnis Agar Untung

Edisi

-

ISBN/ISSN

9786020325941

Deskripsi Fisik

67 hlm. :ilus. ;24 cm.

Judul Seri

-

No. Panggil

641.5 HEN d

Pastries Bakeries : 100 Resep Klasik

Melalui buku ini, sang penulis H. Hidayat yang telah berusia 80 tahun membagi ilmunya yang diperoleh langsung dari para chef berkebangsaan Jerman, Prancis, Inggris, Swiss, Amerika, dan Jepang selama penulis bekerja sekitar 20 tahun di hotel-hotel berbintang. Melalui usaha membuat macam-macam roti, cookies, pie, cake, bolu, dan puding, penulis sudah membuktikan bahwa dengan peralatan oven sed…

Halal Jelly Art

Selama ini umat Islam di Indonesia sudah terlenakan dengan kondisi negara berlabel "mayoritas Muslim". Dengan label tersebut, kita merasa tenang bahwa apa yang tersaji di resto-resto atau dijual di supermarket-supermarket pastilah halal. Kita menganggap aman saja jajan selama jajanan tersebut tidak mengandung daging babi atau turunannya. Padahal, yang harus kita waspadai tidak hanya soal dag…

Ilmu bahan makanan dasar

Buku ini secara spesifik mengulas tentang berbagai sumber bahan makanan, baik nabati maupun hewani. Dari buku ini diharapkan akan diperoleh pengetahuan yang dalam untuk mengetahui apakah makanan yang kita konsumsí sudah memenuhi berbagai kebutuhan nutrisi dan vitamin yang diperlukan oleh tubuh kita. Buku ini juga memuat tentang berbagai issue atau rumor tentang maraknya penggunaan zat addict…

Aneka Kreasi Crepes Paling Favorit, Populer, Istimewa

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-602-7560-96-7

Deskripsi Fisik

17,5 cm x 24 cm : 40 halaman

Judul Seri

-

No. Panggil

641.5 ANI a

Kue Jajan Pasar Mini untuk Antaran: Budget 50 Ribuan

Masyarakat Indonesia yang terkenal ramah sudah terbiasa dengan budaya antaran. Antaran makanan sudah banyak tersedia di pasaran. Tapi antaran dengan rasa yang enak dan tampilan menarik, serta harganya ekonomis masih jarang tersedia. Dalam buku ini disajikan antaran dengan budget 50.000-an. Isinya kue jajan pasar mini yang banyak diminati, semuanya ada 25 paket.

Antaran Makanan untuk Pernikahan

Momen pernikahan semakin sempurna dengan adanya antaran istimewa, Antaran tidak hanya berupa barang saja, namun dalam buku ini antaran berupa makanan tradisional maupun modern dikemas dengan cantik dan unik. Bentuk dan kemasannya pun mengandung makna dan filosofi yang kuat untuk pasangan. Tidak hanya sekedar resep yang ditampilkan, namun langkah pengemasan serta filosofi yang terkandung tersaji…

Variasi Sambal Nusantara

Bagi orang Indonesia, terdapat anggapan makan tanpa lauk tak apa, yang penting ada sambal. Sambil disajikan sesuai dengan menu utama atau menu pendamping. Misalnya, sambal berandal sebagai pelengkap ayam atau ikan goreng, sambal cabai hijau sebagai teman nasi panas dan lalapan, serta sambal dabu-dabu untuk ikan bakar. Buku ini menyajikan ratusan resep sambal yang tersebar di penjuru Nusantar…

Fancy Rollcake

Bolu gulung dikenal juga dengan istilah swiss roll, jelly roll, roll cake, atau roll tart. Cake ini termasuk dalam jenis bolu atau sponge cake yang digulung dengan berbagai variasi isi. Bentuk gulungan ini yang membuat bolu gulung menjadi istimewa. Sajian cake gulung yang dihias aneka karakter lucu maupun cantik sungguh menarik mata. Tak hanya indah dilihat, tetapi kelembutan cakenya membuat k…

100 Resep: Minuman Mocktail Paling Diminati Ala Resto Dan Cafe

Mocktail adalah aneka minuman ringan tetapi tidak beralkohol yang biasa di minum setelah makan. Bisa bersoda atau tidak, dan rata-rata mengusung rasa yang manis. Hampir semua bahan bisa kita jadikan mocktail, dari yang berat seperti es krim atau dapat juga dengan buah-buahan, atau bahkan dengan sayur-sayuran, semuanya dapat dijadikan bahan dasar pembuatan mocktail asalkan kita tahu bagaimana me…

22 resep nasi berbumbu

Menu-menu nasi berbumbu memang sangat digemari masyarakat ketika datang ke restoran. Nasi berbumbu ini seakan menjadi magnet yang menggiurkan lidah ketika melihatnya tersaji pada sebuah piring dan masih mengepul. Tapi terkadang harga yang ditawarkan di restoran-restoran mahal ya? Ibu-ibu dan remaja putri janganlah takut, buku ini menyajikan aneka menu nasi berbumbu yang menggoda selera dan p…

Aneka Sate

Edisi

-

ISBN/ISSN

602-7991-44-5

Deskripsi Fisik

-24 cm-ix-47 hal

Judul Seri

-

No. Panggil

641.8 ING a

Bisnis abon cabe :Bumbu tabur siap santap

Buku bisnis abon cabe ini dimaksudkan untuk membuka wawasan pembaca bahwa ada produk yang bisa dikembangkan untuk berwirausaha yang bisa dibuat dalam skala rumah tangga dan menggunakan alat-alat yang sederhana

Puding Art Untuk Pemula

Melihat foto-foto di buku ini, pastinya membuat kita tergugah ingin membuatnya. Dan, dijamin mudah lho. Hanya perlu 1 jarum suntik. Sang ahli, Yuliana Jiu Dias, yang memang pakar puding art akan menuntun Anda langkah demi langkah membuat kreasi puding art yang enak dan bernilai seni tinggi. Bahan membuatnya juga sangat mudah diperoleh, bahkan di warung sekali pun. Aneka kreasi yang sudah teruji…

Kue Basah Anti Gagal Tanpa Bahan Pengawet, Pemanis Buatan

Kue basah menjadi begitu favorit dan diminati semua orang karena pada umumnya selalu memiliki dua pilihan rasa, yaitu manis dan asin (gurih). Kue basah di Indonesia pun selalu dibuat dari bahan baku atau bahan dasar yang memiliki rasa yang sangat pas di lidah. Buku KUE BASAH ANTI GAGAL ini telah lolos uji dapur dan akan membeberkan cara mengolah bernmacam-macam kue basah dengan takaran yang be…