Ragam lauk-pauk: Sumatra, Aceh, Sumatra Utara & Minangkabau

Masyarakat Sumatra dikenal pandai mengolah bahan baku menjadi lauk-pauk dengan beragam bumbu rempah yang berlimpah, di mana digunakan sebanyak 123 bumbu rempah dalam hidangan khas Sumatra. Jika ditelusuri ke belakang, penggunaan beragam rempah ini tidak lepas dari pengaruh bangsa asing yang dahulu pernah singgah dan berdagang di Sumatra, tepatnya Aceh sebagai pintu perdagangan dunia. Selain re…

Aneka Resep Nusantara

Edisi

-

ISBN/ISSN

979-3191-04-x

Deskripsi Fisik

280hlm;19,5x13cm

Judul Seri

-

No. Panggil

641.5 SUH a

Rijsttafel :jamuan Indonesia gaya Eropa

IndeksCetakan pertama

101 Resep Jajan Pasar Tradisional yang Istimewa

Jajan pasar adalah makanan ciri khas dan identitas Indonesia. Jajanan pasar hanya bisa ditemukan di Indonesia dan tidak akan pernah dijumpai di Negara lain. Oleh karena itulah, jajanan pasar dapat dikatakan sebagai makanan ciri khas atau makanan identitas Indonesia. Jajanan pasar sering disajikan pada acara-acara penting, seperti syukuran, pernikahan, tingkeban (tujuh bulanan) serta acara-acara…

Soto: Nikmat dari Indonesia untuk dunia

Melalui survei CNN, Soto Ambengan Pak Sadi dari Surabaya dipuji dan diakui dunia sebagai salah satu dari 20 makanan lezat tingkat Asia yang surveinya dilakukan pada tahun 2007. Menyadari bahwa makanan menjadi salah satu identitas bangsa, maka saat ini semakin banyak pemerhati industri kuliner mulai merapatkan diri dan membentuk Forum Komunikasi Kuliner Indonesia (Forkomkulindo)serta mencoba men…