Buku teks Bahan Ajar Siswa SMK yang berjudul "Sanitasi, Hygiene dan Keselamatan Kerja Bidang Makanan 2', dipersiapkan sebagai salah satu buku teks yang diharapkan dapat membantu peserta didik Program Keahlian Tata boga, karena mata pelajaran "Sanitasi. hygiene dan keselamatan kerja" ,erupakan salah satu mata pelajaran yang menjadi dasar Program keahlian Tata boga.
Buku ini menjabarkan usaha minimal yang harus dilakukan siswa untukmencapai kompetensi yang diharuskan. Sesuai dengan pendekatan yangdigunakan dalam kurikulum 2013, siswa diberanikan untuk mencari dari sumberbelajar lain yang tersedia dan terbentang luas di sekitarnya. Peran guru sangatpenting untuk meningkatkan dan menyesuaikan daya serap siswa denganketersediaan kegiatan buku ini. Guru dapat …
Pokok Bahasan Yang dibahas Meliputi Bab 1 Hygiene Bidang kecantikan Bab 2 Struktur dan Perkembangan Mikroorganisme Bab 3 Sanitasi Bidang Kecantikan Bab 4 Bahan Pembersih dan bahan Saniter Bab 5 Keselamatan Kerja Bab 6 Pertolongan Pertama pada Kecelakaan (P3K) Bab 7 Kesehatan Kerja Bab 8 Kosmetika Rambut Bab 9 Kosmetika Kulit Bab 10 Kosmetika Kecantikan badan Bab 11 Kosmetika tangan ,…
Buku ini berisi antara lain: Makanan Sehat, Hygiene Kesehatan, Prosedur Pengelolaan Makanan Sesuai Standar Kesehatan, Penyajian Makanan, Sanitasi dan Kesehatan lingkungan, Toksikologi lingkungan, Bakteri Penyebab Penyakit, Pendidikan Kesehatan, dan Kriteria Rumah Sehat. Buku ini cocok terutama ditujukan kepada masyarakat dan mahasiswa serta peserta pendidikan/guru diklat yang berkecimpung dalam…