Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Siti fauziah
Manajemen Stewarding
Buku ini membahas: Berbagai macam peralatan dan perlengkapan dapur, restoran dan bar. Cara membersihkan, mengoperasikan, dan merawat peralatan dapur dengan petunjuk pelaksanaannya. Berbagai macam alat dan obat pembersih, berbagai jenis kotoran makanan dan minuman.Berbagai jenis elemen pendukung proses pembersihan. Berbagai masalah yang timbul, kemungkinan penyebab, dan cara penyelesaiannya. Pe…
- Edisi
- I
- ISBN/ISSN
- 978-979-29-0012-5
- Deskripsi Fisik
- xii+244 hlm.; 16 x 23 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 647.94 MAR m
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah