Manajemen strategi hotel: Strategi Meningkatkan Inovasi dan Kinerja

Banyaknya pembangunan hotel baru menyebabkan persaingan yang ketat antar hotel. Kondisi ini mengharuskan menajemen hotel untuk berpikir kreatif dan inovatif agar dapt memenangkan persaingan. Hanya hotel-hotel yang memiliki keunggulan bersaing(competitive advantage) yang akan dapat memenangkan persaingan. Sedangkan competitive advantage suatu hotel dapat diperoleh jika hotel tersebut berorientas…

Housekeeping hotel floor section

Buku ini ditulis untuk mempermudah para mahasiswa mempelajari Housekeeping Hotel, khususnya Floor Section yang sering harus dijumpai saat para mahasiswa melakukan praktekk kerja lapangan (PKL) atau on the job training di hotel. Dari sini mahasiswa dapat membandingkan antara teori yang diperoleh di bangku kuliah dengan kenyataan di lapangan. Buku ini memadukan berbagai pemikiran dari para ahli t…

Manajemen Stewarding

Buku ini membahas: Berbagai macam peralatan dan perlengkapan dapur, restoran dan bar. Cara membersihkan, mengoperasikan, dan merawat peralatan dapur dengan petunjuk pelaksanaannya. Berbagai macam alat dan obat pembersih, berbagai jenis kotoran makanan dan minuman.Berbagai jenis elemen pendukung proses pembersihan. Berbagai masalah yang timbul, kemungkinan penyebab, dan cara penyelesaiannya. Pe…

Front office management

Buku ini khusu membahas tentang Front Office Hotel. Sebagai gerbang pertama dalam penerimaan tamu, Front Office merupakan wacana yang penting untuk dipelajari. The first and last impression of the guest adalah slogan terkenal yang langsung menunjuk bagian front office.

Hotel communication management

Keberhasilan atau kegagalan dalam pengelolaan hotel banyak ditentukan oleh berhasil tidaknya pengelolaan komunikasi dan informasi di hotel tersebut, terutama yang berhubungan dengan penyampaian berbagai informasi vital. Hotel harus mampu mengimbangi percepatan arus informasi dan tingginya intensitas informasi yang terkait dengan aktivitas operasional harian dan volume bisnis hotel. Buku ini mem…

Analisis laporan keuangan hotel

Analisis laporan keuangan dimaksudkan sebagai penambah wawasan dan khasanah pustaka bagi para pembaca yang sedang mendalami usaha perhotelan, khususnya para akademisi dan para praktisi akuntansi perhotelan dan para mahasiswa yang sedang mempelajari pariwisata dan perhotelan.

Manajemen Penyelenggaraan Hotel

Edisi

-

ISBN/ISSN

979-8433-28-3

Deskripsi Fisik

372 hlm.;15,8 x 24 hlm.

Judul Seri

-

No. Panggil

647.94 AGU m

Hotel marketing

Buku ini merupakan perbaikan dari buku Hotel Marketing yang pernah disusun penulis dan diterbitkan oleh West Java Tourist Association (WTA) Bandung pada tahun 1972 untuk kalangan terbatas. Mengingat buku semacam ini sangat diperlukan, baik oleh kalangan akademis maupun praktisi yang berkecimpung dalam kepariwisataan pada umumnya dan perhotelan pada khususnya, maka penulis mencoba menyusunnya ke…

Panduan Surat Dinas & Resmi Lengkap

Edisi

Cet. 1

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

180 hlm; 8.5 x 17.5 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

651.6

45 Gaya Hijab dengan Bergo Syar'i

Saat ini begitu banyak model busana muslim merebak di pasaran. Tren hijab tampaknya semakin meluas, bukan hanya sebagai panggilan hati tapi juga mengikuti mode yang sedang in. Meski banyak jilbab gaul yang beredar, namun tak dapat dipungkiri bahwa mengenakan hijab syar’i merupakan kewajiban muslimah sebenarnya. Buku ini bukan hanya memuat 45 padanan hijab modis dengan bergo yang syar’i d…

Beauty Hijab untuk Si Pipi Chubby dengan Kerudung Segitiga

Sama seperti potongan rambut, pemlihan lbab juga sebenarnya harus disesuaikan dengan bentuk wajah sang pemakai agar tampilan busana muslimahnya menjadi sempurna. Semua jenis jilbab kerudung bisa digunakan untuk semua jenis wajah asal ita sudah paham seluk beluk wajah. Selain itu perlu tahu teknik berkerudung, yaitu mana bagian-bagian wajah yang harus disembunyikan dan mana yang harus ditonjolka…

Smart eating : 1000 jurus makan pintar dan hidup bugar

""Apakah Anda merasa pola makan Anda sudah benar? Buku Smart Eating: 1.000 Jurus Makan Pintar & Hidup Bugar mengajak kita untuk kembali kepada gaya hidup yang dianjurkan dengan cara yang mudah dipraktikkan, yaitu 5S dan 4J. 5S meliputi Sehat makan, Sehat berpikir, Sehat istirahat, Sehat aktivitas, dan Sehat lingkungan. Sedangkan 4J meliputi Jumlah makanan yang dikonsumsi, Jadwal makan, Jenis ma…

Happy Little Soul

Life is an adventure. Cerita petualangan Ibuk dan Kirana di Happy Little Soul ini mengajak kita semua-kakak, adik, orangtua, calon ayah atau ibu, dan sebagai apapun perannya-untuk belajar hal-hal sederhana mengenai kasih sayang dan bersama mewarnai kehidupan dengan lebih baik.

resep masakan: koleksi dapur nusantara

Untuk anda yang ingin memasak dan dimanjakan suami, tidak perlu harus kursus. Buku ini sudah lebih dari cukup untuk dipakai pedoman memasak. Di dalamnya terdapat puluhan macam resep masakan yang mudah dipraktekkan. Nasi Kuning, Nasi Goreng Petai, Nasi Goreng Jakarta, Nasi Tabur, Nasi Langgi, Asem Bandeng Lamongan, Acar Sidoarjo, Ayam Goreng, Ayam Panggang Panjunan, Opor Ayam, Ayam Dara Spes…

Menu Harian Praktis Lauk, Sayur, Dan Dessert

menyajikan menu harian sekarang tak lagi menjadi pusing. pilihan menu harian yang beragam, bahan yang mudah ditemu, dan kepraktisannya dalam mengolah menjadikan buku ini bisa menjadi acuan. 25 resep harian mulai dari ayam bumbu rujak, cah sawi wijen, bihun kuah pedas, ceker masak kecap, lele acar kuning, nasi bakar, sosis ayam manis, sop oyong, hingga menu pendamping seperti es ketan dan kroket…

Menu Praktis Untuk Sebulan

Cara paling mudah untuk menylasati kebinqungan menentukan menu bersantap setiap hari adalah dengan menyusun menu untuk beberapa hari sekaliqus, Menu bisa disiapkan untuk satu minggu kedepan atau bahkan sebulan, Hal ini akan memudahkan kita berbelanja bathan masakan sesuai dengan menu yang sudah disusun sebelumnya. Hal yang harus diperhatikan dalam setiap penyusunan menu sehari-hari adalah penti…

Cake & Kue Tanpa Terigu

Bosan dengan cake dan kue dari tepung terigu? Atau, di antara Anda ada yang sedang diet terigu? Buku ini bisa menjadi solusi untuk Anda yang ingin mencoba sensasi rasa cake dan kue dari tepung nonterigu. Ada ombre cake yang tetap tampil cantik dari bahan tepung ubi garut dan tepung jagung. Untuk suguhan tamu spesial, Anda bisa mencoba bolu kukus rainbow dari tepung singkong mocaf dan raisin …

100% Halal Chinese Food Paling Good

Masakan Cina (Chinese Food) saat ini sudah mendunia, bahkan menjadi masakan favorit di banyak negara, salah satunya Indonesia. Sehingga banyak kita jumpai rumah makan dari skala kecil hingga restoran besar yang menjadikan Chinese Food sebagai menu andalannya. Namun, biasanya rumah makan yang menyajikan Chinese Food memasang harga yang cukup mahal, karena dikemas dan disajikan dengan menarik. Da…

200 Tips Seputar Dapur

Kunci kelezatan masakan terletak pada beberapa faktor. Di antaranya adalah kualitas bahan makanan, teknik memasak, dan kebersihan peralatan memasak yang digunakan. Buku ini dibuat untuk membantu anda mengatasi permasalahan seputar dapur, mulai dari memilih daging dan ikan segar, memilih makanan olahan, hingga tips merawat peralatan dapur. Semua tips tentu saja dikemas dalam bahasa yang lugas da…

It`s About Your Flare of Beauty :Solusi merawat kulit wajah nan sehat dan cantik

Buku ini akan mengantarkan pembaca unutk memahami dan menemukan solusi perawatan kulit yang cantik dan sehat. Cahaya cantikmu berawal dari kulit sehatmu.