Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
    Lihat Lebih Banyak
Ditemukan 4 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="Restoran"
cover
Professional waiter: Pramusaji ahli
Komentar Bagikan
Marsum Widjojo AtmodjoSiti Fauziyah

Buku Professional Waiter ini disusun secara lengkap dan rinci oleh penulis yang sangat berpengalaman dalam bidangnya. Buku ini sangat berguna bagi dosen, guru, mahasiswa, siswa akademi dan SMK Pariwisata, S1 Pariwisata, para pengelola hotel, restoran, catering, ibu-ibu PKK, Dharma Wanita, pengusaha kuliner dan lain sebagainya. Buku ini membahas tentang: 1. Pramusaji ahli: syarat, ciri-ciri; men…

Edisi
Ed. 1
ISBN/ISSN
978-979-29-5238-4
Deskripsi Fisik
xiv, 418 hlm. ; 23 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
647.95 MAR p
cover
Pengantar ilmu perhotelan dan restoran
Komentar Bagikan
Abdul Rahman Arief

Dalam Pengelolaan dan Pengoperasian Industri Perhotelan dan Restoran ini, keperluan suatu Perpaduan Ilmu dan Seni dalam pengelolahannya, bahkan diperlukan suatu teknologi Seni yang Kontemporer yang dipadu dengan Etika dan Keramah-tamahan (Etiquette & Courtesy), karena itu Industri ini disebut dengan Hospitality Industry. Mengapa disebut Hospitality Industry, karena ia memproduksi Akomodasi dan …

Edisi
Ed. 1
ISBN/ISSN
979-756-011-7
Deskripsi Fisik
x+140 hlm.; 1 Jil.; 23 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
647.9 ABD p
cover
Restoran dan segala Permasalahannya
Komentar Bagikan
Marsum WA.

Buku ini membahas berbagai macam hal yang berhubungan dengan restoran, sebuah buku yang begitu banyak memberikan informasi tentang restoran, khususnya bagaimana sebenarnya sebuah restoran yang bertaraf internasional. Karena ditulis oleh orang yang sangat berpengalaman di bidangnya, buku ini sangat bermanfaat bagi para mahasiswa-mahasiswi perhotelan dan pariwisata dan juga para praktisi, baik pe…

Edisi
IV
ISBN/ISSN
979-731-590-8
Deskripsi Fisik
x+370 hlm.; 16 x 23 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
647.95 MAR r
cover
Bikin Restoran Laris Manis
Komentar Bagikan
Giacinta Hanna

Buku ini adalah yang pertama mengupas tuntas secara blak-blakan aspek pengelolaan restoran. Tidak hanya menyangkut aspek manajemen dan pemasaran. Namun juga lebih teknis lagi. Seperti soal mengelola bahan baku. Memilih lokasi restoran, membangun system penanganan pelanggan, khususnya saat ramai, menjaga kebersihan makanan dan alat pengelolaan, serta tips membuat makanan lezat. Di samping itu, h…

Edisi
I
ISBN/ISSN
978-979-29-5341-1
Deskripsi Fisik
vi+154 hlm.; 16 x 23 cm.
Judul Seri
-
No. Panggil
647.95 GIA b